♥ Cah Cuciwis Bakso Ikan

Bahan:
5 btr bakso ikan
1 bh egg tofu
150 gr cuciwis
2 siung bawang putih
2 cm jahe cincang
3 sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan
½ sdt lada
150 ml air kaldu
1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
2 sdm minyak untuk menumis


Cara Membuat:
1. Potong egg tofu melintang selebar 1 cm, lumuri dengan maizena. Goreng hingga kecokelatan, angkat. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, dan jahe hingga harum.
3. Tambahkan bakso ikan dan egg tofu, aduk rata. Masukkan saus tiram, kecap ikan, lada, dan tuangi air kaldu masak sampai mendidih.
4. Tambahkan cuciwis, aduk sampai layu. Sebelum diangkat, kentalkan dengan tepung maizena, aduk sampai semua bahan matang.


Untuk 6 orang

♥ Kroket Kentang Isi Daging

Bahan :
500 gram kentang, dikukus, dikupas dan dihaluskan
2 butir telur
1 sdm mentega
1 sdm susu bubuk
tepung roti (panir) secukupnya
merica halus, garam secukupnya
minyak goreng secukupnya


Bahan Isi :
200 gram daging cincang
50 gram wortel, dikupas dan dipotong-potong kecil halus
3 siung bawang merah, diiris halus
2 siung bawang putih
125 ml air
1 sdm mentega
1 sdm tepung terigu
garam dan merica secukupnya


Cara Membuat :
I.Adonan Kentang :
Kentang dicampur dengan susu bubuk, garam, merica dan mentega, ditambah 1 butir telur, diremas-remas sampai rata
II.Adonan Isi :
Bawang merah dan bawang putih ditumis hingga harum (menumisnya dengan mentega)
Masukkan wortel, daging cincang, tambahkan air, garam, merica dan sedikit gula pasir, diaduk-aduk, kemudian masukkan tepung terigu yang sudah dicairkan dengan sedikit air sambil diaduk-aduk sampai matang dan dinginkan.
III.Kroket :
Ambil adonan secukupnya, kemudian diisi, lalu dibentuk bulat lonjong.
Kocok sisa telur yang ada.
Masukkan bulatan kroket satu persatu kedalam kocokan telur, lalu digulingkan ke dalam tepung roti/panir.
Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.

♥ Perkedel Tahu

Bahan:
300 g tahu putih berkualitas bagus
1 butir telur ayam
1 sdm daun bawang iris tipis
½ sdt bawang putih parut
½ sdm tepung terigu
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak goreng


Cara membuat:
• Tiriskan tahu lalu haluskan.
• Campur tahu dengan telur dan bumbu lain kecuali minyak hingga rata.
• Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Bentuk adonan tahu menjadi bola-bola dengan bantuan 2 sendok teh.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan.


Sajikan hangat.


Untuk 14 buah

♥ Cake Pisang Cokelat

Bahan:
3 buah (400 g) pisang Ambon tua, haluskan
60 ml minyak sayur
200 ml susu segar
1 butir telur
½ sdt vanili bubuk
Campur jadi satu:
280 g tepung terigu
2 sdm cokelat bubuk
100 g gula pasir halus
½ sdt garam
Taburan:
150 g chocolate button


Cara membuat:
Semir loyang loaf 20x10x8 cm dengan margarin lalu taburi tepung terigu.
Campur pisang halus dengan minyak, susu dan vanili hingga rata. Sisihkan.
Aduk campuran pisang dengan campuran terigu hingga rata.
Masukkan chocolate button, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang lalu ratakan.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga matang.
Angkat, dinginkan.
Untuk 8 potong

♥ Crispy Cookies

Bahan:
80 g margarin
50 g mentega
100 g gula bubuk
1 butir telur ayam
60 g cornflakes, memarkan agak kasar
100 g chocolate chips


Ayak jadi satu:
200 g tepung terigu
30 g tepung miazena
30 g susu bubuk
½ sdt baking powder


Cara membuat:
Kocok margarin, mentega dan gula hingga lembut.
Tambahkan telur, kocok rata.
Tambahkan campuran tepung, aduk rata.
Masukkan cornflakes dan chocolate chips, aduk rata.
Sendoki adonan, taruh dalam loyang datar.
Panggang dalam oven pans 180 C selama 30 menit.
Angkat dan dinginkan.
Untuk 600 gram

♥ Cheese Cupcake

Bahan:
80 g mentega
120 g gula pasir
2 butir telur ayam
200 ml susu kental manis
100 g Cheddar Cheese, potong-potong
Ayak jadi satu:
250 g tepung terigu
2 sdt baking powder
¼ sdt garam


Taburan:
100 g Cheddar Cheese, parut


Cara membuat:
Kocok mentega dan gula hingga lembut.
Masukkan telur satu per satu sambil kocok terus hingga rata.
Masukkan susu kental manis bergantian dengan terigu sambil aduk hingga rata.
Tambahkan potongan keju cheddar. Aduk rata.
Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk kertas.
Taburi keju Natural.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga matang.
Angkat, sajikan.
Untuk 12 buah

♥ Kue Berry Chocolate Cookies

Bahan:
175 g margarin
100 g mentega tawar
180 g gula halus
4 kuning telur
330 g tepung terigu
80 g coklat bubuk
35 g tepung maizena
50 g chocolate chip
50 g cengkih
150 g gula halus


Cara membuat:
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk dan tepung maizena. Sisihkan. Olesin loyang dengan margarin. Panaskan oven dengan suhu 160C
Kocok margarin, mentega tawar dan gula halus selama 2-3 menit. Masukkan kuning telur, lanjutkan mengocok 1 menit atau hingga tercampur rata.
Masukkan tepung secara bertahap sambildiaduk hingga bisa dibentuk.
Ambil sedikit adonan, betuk bulat lonjong. Susuh diloyang. Tusuk-tusuk dengan tusuk gigi hingga memberi tekstur seperti buah. Tancapkan cengkih dibagian atas.
Panggang hingga matang selama 25 menit. Keluarkan dan dinginkan.
Taburin dengan gula halus atau donut dusting sugar.

♥ Kue Sagu Keju

Bahan-bahan:
1 kg tp tapioka
100 gr tp terigu
5 lbr daun pandan
3/4 kg margarine
(kalau mau ditambah mentega, tinggal kurangi margarine sebanyak mentega
yang dipakai)
6 btr kuning telur
500 gr gula pasir
300 gr keju parut


Cara membuat:
Sangrai tepung terigu, tepung sagu dan pandan sampai wangi dan warna tepungnya jadi kekuningan.
Dinginkan. Mentega & gula dikocok sampai putih, lalu masukkan telur 1 per 1, sambil terus dikocok.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
Masukkan keju parut, masukkan ke spuit bentuk bintang.. cetak (bentuk bulat, S, atau apa aja suka2) diatas loyang yg sudah dioles margarine panggang sampai matang.

♥ Soes Keju Vla Durian

Bahan:
50 gr margarine
100 ml air
1/4 sdt garam
25 gr keju cheddar parut
50 gr tepung terigu protein sedang (kalo pake protein tinggi hasilnya lebih garing)
1/4 sdt baking powder
2 btr telur
20 gr keju cheddar parut untuk taburan


Bahan Vla Durian:
150 gr daging durian dan 300 ml susu cair, blender halus
75 gr gula pasir
1/4 sdt garam
35 gr tepung maizena dan 35 ml air, larutkan
1 kuning telur


Cara membuat:
* Soes, rebus margarine, air dan garam sampai mendidih. Tambahkan keju cheddar parut, tepung terigu, dan baking powder. Aduk sampai kalis. angkat dan biarkan hangat.
Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok rata. Masukkan dalam kantong segitiga. semprot di loyang yang dioles margarine. Tabur keju cheddar parut.
Oven 15 menit dengan suhu 200 derajat Celcius.


*Vla durian, rebus campuran durian, gula pasir, dan garam sampai mendidih. kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup.
Tambahkan kning telur. Aduk sampai kental. Angkat dan dinginkan. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
Belah dua sus. Semprotkan isi vla durian.


Untuk 50 buah (kalo kuecil2...)

♥ Chicken Cream Soup

Bahan:

Soup instan royco rasa ayam. Harga: Rp 5.100 (harga bisa berbeda tergantung tokonya. 

Sosis ayam merk sozzis yang langsung lep itu.

1 buah bawang bombay yang kecil

2 siung bawang putih yang kecil

3,5 gelas kecil air putih (gelas belimbing), kalau mau lebih kental 3 gelas saja.

Mentega 1/2 sendok

Telur ayam 1 atau 2 buah (selera situ yg mana?), jangan dikocok, tapi diaduk pelan aja sampe kuning & putih telur nyampur.

Cara membuatnya:

Tuangkan sup instan ke panci, dengan 3 gelas/3,5 gelas air. Jangan langsung menyalakan api. Aduk2 aja dulu, karena biasanya bubuk sup mengental di dasar panci, jadi geruslah secara manual.

Cacah2 semua bawang dan sosis dengan ukuran sesuka kamu.

Siapkan teflon/apapun yang bisa dipakai untuk menumis. Tumis semua bawang dengan api kecil, ketika sudah agak wangi, masukkan sosis ke tumisan tadi. Kalo udah layu & wangi, matikan apinya.

Sekarang waktunya masak si bumbu sup tadi, apinya jangan besar2, dan selama masak, terus aduk. Diaduk bolak balik clockwise sama counterclockwise juga bagus, biar bumbunya ancur.

Sekitar 2 menit, ketika hampir mendidih, masukkan tumisan bawang dan sosis ke panci sup.

Tunggu sekitar 1/2 menit lagi ketika sup sudah benar mendidih, tuang telur ayam yg tadi sudah diaduk ke sup. Aduk sebentar, lalu matikan api.

♥ Spaghetti

Bahan :  
250 gram spaghetti
Keju parut secukupnya


Saos :
250 gram daging sapi cincang
75 gram bawang bombay, cincang halus
100 gram saus tomat
50 gram pasta tomat
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm mentega
1 sdt merica bubuk
1/3 sdt pala bubuk
100 cc kaldu
Garam secukupnya


Cara membuat:
Didihkan air,rebus spaghetti sampai matang dan cukup lunak
Angkat lalu tiriskan dengan ditambah 1 sdm mentega. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.


Cara Membuat Saus Bolognaise: 
Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
Masukkan daging cincang, aduk-aduk sampai daging berubah warna.
Tambahkan bumbu-bumbunya, saus tomat, pasta tomat, merica bubuk, pala bubuk, kaldu, dan garam secukupnya.
Aduk-aduk sampai daging matang dan bumbu meresap.
Hidangkan spaghetti dengan saus daging, lalu taburi dengan keju parut.

♥ Kacang Panjang Masak Santan

Bahan-bahan:
150-200 gr kacang panjang, potong2
100 gr udang kecil, siap pakai
500 ml santan
1 bh tomat, potong 4
1 lbr daun salam
1 cm lengkuas, geprek
minyak, untuk menumis


Bumbu Halus:
5 bawang merah
2 bawang putih
1 bh cabe merah
1/2 sdt terasi
garam
gula pasir


Cara Membuat:
Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
Tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna.
Tuang santan, masak hingga mendidih.
Tambahkan garam dan gula pasir.
Masukkan kacang panjang, tomat, masak kembali.
Cicipi rasanya, angkat, hidangkan...

♥ Nuget Udang

Bahan-bahan:
300 gram udang segar, dihaluskan
25 gram tepung roti
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan kecap ikan
1 butir telur


Bahan Pelapis:
50 gram tepung roti kasar
1 butir telur, kocok lepas


Cara Membuat:
Aduk semua bahan, lalu masukkan dalam loyang ukuran 12×24 cm yang telah dioles minyak goreng, tipiskan. Kukus selama 20 menit. Setelah dingin, cetak bentuk burung atau bebek dengan cetakan kue kering.
Celupkan potongan nugget dalam telur, lalu ke tepung roti, lakukan 2 kali agar lapisannya tebal. Goreng sampai kering dan sajikan bersama sambal botol jika suka.

♥ Perkedel Sayuran

Bahan-bahan
300 g kentang, kupas, kukus, haluskan
50 g wortel, kupas, cincang halus
75 g bayam merah, rebus sebentar, peras, cincang halus
1 kuning telur ayam
1 sdm tepung terigu
1 sdm bawang merah goreng, haluskan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml minyak goreng


Pelapis:
1 btr telur ayam, kocok hingga berbuih
100 g tepung panir


Cara Membuat:
Campur kentang halus, sayuran, dan semua bumbu hingga rata.
Bentuk adonan menjadi bulat lonjong, pipihkan.
Celupkan bola-bola ke dalam telur kocok.
Lumuri dengan tepung panir hingga rata. Simpan selama 30 menit dalam lemari es hingga agak kering.
Goreng dalam minyak banyak dengan panas sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.


Untuk 6 porsi


Nilai gizi per porsi:
Energi: 86 Kkal
Protein: 3,1 g
Lemak: 2,8 g
Karbohidrat: 13,3 g

♥ Pecel Sayuran

Bahan-bahan:
150 gram kacang panjang,dipotong-potong
200 gram taoge,akarnya dibuang
250 gram bayam,disiangi
100 gram kol,diiris kasar


Sambal Pecel:
250 gram kacang tanah,digoreng,dihaluskan
2 sendok makan air asam jawa
200 ML air panas


Bumbu Halus:
5 buah cabe merah,digoreng
3 buah cabe rawit,digoreng
5 lembar daun jeruk
3 CM kencur
5 siung bawang putih,digoreng
1/2 sendok teh terasi goreng
100 gram gula merah,disisir
garam secukupnya


Cara membuat:
cabe merah,cabe rawit,daun jeruk,kencur,bawang putih,terasi,gula merah dan garam dihaluskan
kacang tanah dicampur dengan bumbu halus.tambahkan air asam dan air panas,diaduk sampai rata.sisihkan
semua sayuran direbus dengan terpisah.angkat,ditiriskan
siapkan piring saji,tata sayuran dipiring saji,siramlah dengan sambal kacang.
hidangkan

♥ Tumis Jagung Muda

Bahan-bahan:
100 gr jagung muda, belah 2 memanjang
100 gr udang kupas
2 cabe besar, iris memanjang
1/4 bawang bombay, iris memanjang
2 bawang putih, geprek, cincang
50-75 ml kaldu ayam
garam
gula pasir
merica
1 sdm minyak, untuk menumis


Cara membuat Tumis Jagung Muda :
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan cabe dan jagung muda.
Tuang kaldu ayam dan bumbu.
Masak sebentar dengan api besar, sampai jagung muda cukup matang.
(Jaga jangan sampai terlalu layu)
Angkat, sajikan hangat.

♥ Bruine Bonen Soep

Bahan-bahan:
250 g kacang merah kering, rendam selama 1-2 jam, sisihkan
500 g iga sapi muda
2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
1 bh bawang bombai, cincang kasar
3 bh tomat, iris kasar
5 btg daun bawang, iris melintang kasar
2 btg daun seledri, iris kasar
1 btr pala, memarkan
1/2 sdt merica bubuk
2 liter air, untuk merebus
2 sdt garam (secukupnya)
2 sdm margarin, untuk menumis
2 sdm bawang goreng, untuk taburan


Cara Membuat:
Rebus kacang merah hingga setengah matang, angkat, tiriskan.
Rebus iga sapi, pala dan garam dengan air rebusan kacang merah. Masak hingga iga setengah matang lalu masukkan kacang merah. Masak kembali hingga iga dan kacang merah matang dan lunak.
Tumis bawang bombai, bawang putih dan tomat sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan irisan seledri, daun bawang, dan merica bubuk. Masak sampai semua bahan matang. Angkat.
Hidangkan selagi panas dan taburi dengan bawang goreng.


Untuk 6 porsi


Nilai gizi per porsi:
Energi: 187 Kal
Protein: 12,8 g
Lemak: 4,4 g
Karbphidrat: 24,8 g

♥ Tumis Ayam Tauge

Bahan-bahan:
100 cc kaldu ayam
25 g fillet ayam, iris dadu, panggang
50 g tauge, bersihkan
10 g sawi hijau, potong 3 cm
1 sdt bawang bombay cincang
5 bh cabai merah, iris serong
Garam secukupnya
Lada Secukupnya
Kecap asin secukupnya
Kecap manis secukupnya


Bumbu Yang Dihaluskan:
2 buah bawang merah.
2 siung bawang putih


Cara Memasak Tumis Ayam Tauge :
Tumis bumbu yang dihaluskan, bawang bombay dan cabai merah hingga harum
Masukkan kecap manis, kecap asin, garam dan lada.
Tuangkan kaldu ayam, masak selama kurang lebih 5 menit
Masukkan ayam,tauge serta sawi aduk rata, masak hingga matang. Angkat dan sajikan selagi panas.


Nilai Energi dan Zat Gizi :
Energi 146,2 kkal
Protein 10,6 g
Lemak 10,8 g
Karbohidrat 3,2 g
Serat 0,2 g
PUFA 3,9 g
Koelsterol 30,1 mg

♥ Pepes Ayam Bumbu Kuning

Bahan-bahan:


50 g ayam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1/2 buah tomat dibelah menjadi 8 bagian
1/2 batang daun bawang, iris tipis
1 ikat kemangi, diambil daunnya
1 batang serai, diiris kecil
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
Daun pisang secukupnya


Bumbu Yang dihaluskan:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 cm jahe
1 cm lengkuas, parut
1 buah kemiri
Lada, ketumbar di sangrai dan garam secukupnya.


Cara Membuat Masakan Pepes Ayam Bumbu Kuning :
Lumuri ayam dengan jeruk nipis, biarkan selama 10 menit
Cuci kembali ayam dan campur dengan bumbu yang dihaluskan, biarkan selama 2 jam hingga bumbu meresap.
Ambil daun pisang, alasi dengan daun salam, daun jeruk dan serai. Letakkan sepotong bagian ayam berbumbu.
Beri tomat, daun bawang dan daun kemangi diatasnya.
Bungkus dan semat dengan tusuk gigi
Kukus selama 1 jam, angkat dan sajikan


Nilai Energi dan Zat Gizi :
Energi 165,1 kkal
Protein 12,9 g
Lemak 12,0 g
Karbohidrat 3,6 g
Serat 1,6 g
PUFA 5,7 g
Koelsterol 7,6 mg

♥ Cumi Goreng Saus Asam Manis

Bahan :
▪ 500 gram cumi segar
▪ 150 mililiter minyak
▪ 2 sdm margarin
▪ 1 sdm terigu
▪ 200 gr tomat merah


Bumbu halus :
▪ 3 siung bawang putih
▪ 500 gram bawang bombay
▪ 5 buah cabai merah keriting
▪ 2 sendok saos tiram
▪ 1 sdm gula
▪ 200 mililiter air

Cara membuat :

- Haluskan bawang putih, kemudian bawang bombai diiris kecil-kecil, dan cabai merah ditumbuk halus

- Goreng cumi 3 hingga 5 menit, panaskan margarin lalu tambahkan terigu, aduk menjadi rata diatas api kecil

- masukan bawang putih, cabai merah keriting dan irisan bawang bombay lalu tambahkan air

- tambahkan saus tiram dan gula, biarkan agar mengental lalu angkat dan siramkan diatas cumi goreng tadi

♥ Nasi Goreng

Bahan :
▪ nasi (kalau bisa nasi sisa kemarin yang sudah masuk lemari es)
▪ kecap ikan
▪ garam - gula secukupnya


Bumbu halus :
▪ 4 siung bawang putih
▪ 4 bh cabe rawit


Taburan :
▪ bawang goreng
▪ daun bawang iris 
▪ Sosis di potong dadu
▪ telur orak arik atau telur dadar


Cara membuat :
- tumis bumbu halus sampai harum
- masukkan nasi beri kecap ikan - garam - gula sampai sesuai selera
- aduk hingga tercampur semua dan matang

♥ Pepes Jamur

Bahan:
300 gr jamur merang, potong jadi 2
200 gr daging ayam, potong dadu kecil
10 buah cabai rawit merah, potong serong
2 buah cabai merah, potong serong ±1 cm
2 buah cabai hijau, potong serong ±1 cm
6 buah tomat hijau, potong-potong
50 gr daun kemangi
4 lembar daun salam
4 batang serai, memarkan
3 btg daun bawang, potong serong
daun pisang untuk membungkus
2 btr telur ayam


Bumbu halus:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
5 butir kemiri
½ sdm garam


Cara membuat:
Aduk ayam, jamur, cabai merah, cabai hijau, telur dan bumbu halus hingga rata.
Ambil selembar daun pisang, beri kemangi, daun salam, serai, cabai rawit, tomat hijau, dan adonan jamur tadi.
Bungkus bentuk lontong/lonjong, kemudian gulung, padatkan dan semat dengan lidi.
Panaskan kukusan, masak hingga matang. Sajikan. Selamat mencoba.

♥ Kentang Goreng

Bahan:
2 buah kentang mentah
2 siung bawang putih iris tipis
1 sdm garam
Air mentah/matang 400ml
Minyak untuk menggoreng secukupnya (minyak sayur bisa digunakan supaya hasilnya lebih enak)


Cara Membuat:

Kentang dikupas kulitnya kemudian dicuci dengan air bersih dan diiris sebesar korek api (kira-kira seperti di restoran fast food)

Masukkan kentang yang telah diiris ke dalam panci, campurkan garam, bawang putih, dan air.

Rebus hingga air dalam panci mendidih sambil diaduk. Tiriskan kentang dan siram dengan air dingin.

Goreng kentang dalam minyak panas hingga hampir matang (hingga kentang mengeras) kemudian ditiriskan.

Diamkan kentang yang telah digoreng tersebut hingga menjadi dingin (biasanya sekitar 1 jam).

Setelah dingin, goreng kembali kentang tersebut sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

♥ Oseng Putren

Bahan:
- 200 gr putren – potong serong
- 15 butir bakso sapi – belah dua
- 4 buah cabai hijau
- 50 gr bawang bombay – cincang
- 1 siung bawang putih – cincang
- 1/4 sdt merica bubuk
- 200 ml air
- garam secukupnya
- 3 sdm minyak untuk menumis


Cara Membuat:
- panaskan minyak , tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai hijau hingga harum
- tambahkan air, merica bubuk dan garam, aduk rata dan masak hingga mendidih
- masukkan putren dan saus inggris, aduk rata dan masak hingga lunak
- masukkan bakso, aduk rata,  masak kurang lebih 3 menit, angkat

♥ Bistik Ayam

Bahan:
- 1/2 kg daging ayam – potong2
- 1 buah tomat – iris besar2
- 5 butir bawang merah – iris
- 8 butir merica
- 3 sdm mentega
- sedikit pala
- kecap manis secukupnya
- garam secukupnya


Cara Membuat:
- haluskan merica, pala dan garam
- lumurkan pada potongan daging ayam, diamkan 10 menit
- goreng ayam dengan mentega, sisihkan
- tumis irisan bawang merah sampai harum
- masukkan ayam dan potongan tomat
- beri kecap manis dan sedikit air
- masak hingga meresap, angkat.

♥ Rolade Tahu

Bahan:
- 400 gr tahu putih – haluskan
- 1 buah wortel – potong kotak2 kecil
- 4 butir telur
- 1 batang seledri – iris halus
- 1/4 sdt garam
- margarine secukupnya
- saus sambal


Bumbu yang dihaluskan:
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 2 butir kemiri sangrai
- 2 sdt garam


Cara Membuat:
- Campur dan kocok  3 butir telur dan garam
- olesi wajan dadar dengan margarin, panaskan – buat dadar tipis hingga adonan habis
- campur tahu, wortel, 1 butir telur, bumbu yang dihaluskan dan seledri
- letakkan selembar dadar di atas bentangan plastik, beri adonan tahu secukupnya, gulung dan padatkan
- ikat kedua ujung plastik, kukus hingga matang, angkat
- potong2 dan sajikan dengan saus

♥ Sup Jagung Manis

Bahan:
- 5 buah jagung manis – pipil
- 200 gr daging ayam – potong kotak
- 2 buah wortel – potong sesuai selera, rebus sebentar
- 4 buah sosis sapi goreng – potong 1/2 cm
- 1 butir telur – kocok lepas
- 1 siung bawang putih – iris halus
- 1/2 buah bawang bombay – iris2
- 500 ml air
- merica bubuk secukupnya
- pala bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- minyak untuk menumis


Cara Membuat:
- tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum
- masukkan ayam dan sosis, aduk hingga ayam berubah warna
- tuang air, bubuhi merica, pala dan garam – didihkan
- masukkan wortel dan jagung manis – didihkan lagi
- tambahkan kocokan telur sambil diaduk, angkat.

♥ Omelet Mie

Bahan :
- 2 bungkus Mie Instan
- 2 potong sosis iris tipis (bisa diganti hati ayam atau daging ayam iris dadu)
- 50gram Wortel potong memanjang
- 50gr Daun Bawang iris tipis
- 2 buah tomat,potong dadu
- 2 Cabe merah buang biji iris tipis
- 2 biji telur di kocok
- 1 sendok mentega


Bumbu :
- 2 Siung bawah merah
- 2 Siung bawang putih
- Merica
- Garam
- Bumbu mie instan


Cara Membuat :
Rendam mie instan sampai lemas dan saring
Haluskan semua bumbu
Panaskan wajan/ teflon dengan mentega di atas api kecil dan masukkan bumbu
Masukkan semua bahan kecuali telur, aduk sampai rata
Setelah setengah matang tuang kocokan telur
Sajikan


Saran Penyajian:
Hiasi dengan daun slada dan potongan tomat merah sebagai garnis