♥ Pecel Sayuran

Bahan-bahan:
150 gram kacang panjang,dipotong-potong
200 gram taoge,akarnya dibuang
250 gram bayam,disiangi
100 gram kol,diiris kasar


Sambal Pecel:
250 gram kacang tanah,digoreng,dihaluskan
2 sendok makan air asam jawa
200 ML air panas


Bumbu Halus:
5 buah cabe merah,digoreng
3 buah cabe rawit,digoreng
5 lembar daun jeruk
3 CM kencur
5 siung bawang putih,digoreng
1/2 sendok teh terasi goreng
100 gram gula merah,disisir
garam secukupnya


Cara membuat:
cabe merah,cabe rawit,daun jeruk,kencur,bawang putih,terasi,gula merah dan garam dihaluskan
kacang tanah dicampur dengan bumbu halus.tambahkan air asam dan air panas,diaduk sampai rata.sisihkan
semua sayuran direbus dengan terpisah.angkat,ditiriskan
siapkan piring saji,tata sayuran dipiring saji,siramlah dengan sambal kacang.
hidangkan